Castello di Spessa
Castello di Spessa vereint jahrhundertealte Geschichte mit einem modernen Verständnis von Weinbau. In den Weinbergen des Collio und Friuli Isonzo entstehen charaktervolle Weine, die ihre Herkunft klar widerspiegeln. Sorgfalt, Präzision und das Gespür für unterschiedliche Böden prägen den eleganten, frischen und mineralischen Stil des Weinguts.
Castello di Spessa
Friulano Friuli Isonzo DOC 2025
Der Friulano Friuli Isonzo DOC von Castello di Spessa bringt die klassische Weißweinseite des Friauls elegant auf den Punkt. Frische Noten von Apfel, Birne und hellen Früchten prägen das Bukett, am Gaumen zeigt er sich trocken, samtig und harmonisch. Ein ausgewogener Friulano mit feiner Frische, weicher Struktur und angenehmem Trinkfluss. Kein aufdringlicher Weißwein, sondern ein stilvoller Begleiter mit Herkunft und Finesse. Ideal zu San-Daniele-Schinken, Geflügel, rohem Fisch und mittelgereiftem Käse.
Inhalt: 0.75 l (15.87 € / l)
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Wissenswertes über den Friulano
Der Friulano zählt zu den klassischen Weißweinen des Friauls und zeigt im Gebiet Friuli Isonzo eine besonders harmonische Stilistik. Castello di Spessa stellt bei diesem Wein nicht übermäßige Aromatik, sondern Balance, Frische und samtige Fülle in den Mittelpunkt. Apfel, Birne und weiße Früchte treffen auf einen breiten, geschmeidigen Geschmack mit ausgezeichneter Frische.
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Ideal bei 8-10°C genießen.
Lagerung: Der Friulano Friuli Isonzo DOC kann noch 1-2 Jahre nach der Weinlese reifen.
Serviervorschlag
Der Friulano Friuli Isonzo DOC passt hervorragend zu San-Daniele-Schinken, delikaten ersten Gängen, Geflügel, rohem Fisch und mittelgereiftem Käse. Auch zu feinen Vorspeisen, leichten Pastagerichten, Fischcarpaccio und mediterraner Küche ist er ein vielseitiger Begleiter.
So entsteht der Friulano
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Friaul
Anbau: Eigene Weinberge im Gebiet von Cormòns im Friaul. Erziehungsform: Guyot-System. Weinbergsmanagement: kontrollierte Begrünung mit Bearbeitung der Rebzeilen. Die Lese erfolgt zwischen Mitte und Ende September. Das technische Datenblatt nennt als Pflanzjahr der Reben 2001, die Shopseite gibt das Alter der Weinberge mit 35 Jahren an.
Boden: Lehmig-sandige Böden mit Kies.
Herstellungsverfahren
Die alkoholische Gärung erfolgt anschließend in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16–18 °C. Durch die temperaturkontrollierte Vergärung sollen insbesondere Frische, Frucht und die klare Stilistik des Friulano bewahrt werden.
Nach Abschluss der Gärung verbleibt der Wein in Edelstahltanks und reift dort auf der Feinhefe bis März. Der Kontakt mit der Hefe unterstützt die samtige Textur, die Ausgewogenheit und die feine Struktur, ohne die frische Art des Weines zu überdecken.
Traubensorte
Friulano 100%.
So schmeckt der Friulano
Farbe
Strohgelb mit grünen Reflexen. Klar und brillant im Glas.
Bukett
Frisch und feinfruchtig mit Anklängen von Apfel, Birne und weißen Früchten. Elegant, klar und zurückhaltend aromatisch mit der typischen Finesse eines Friulano aus dem Isonzo-Gebiet.
Geschmack
Trocken, breit und samtig mit ausgezeichneter Frische. Am Gaumen wirkt der Friulano Friuli Isonzo DOC weich, harmonisch und ausgewogen, mit klarer Frucht, angenehmem Trinkfluss und lebendigem Finale.
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Das Weingut: Castello di Spessa
Die Weinberge verteilen sich auf zwei bedeutende Anbaugebiete: den hügeligen Collio und die vom Fluss Isonzo geprägten Ebenen. Beide Gebiete besitzen einen eigenen Charakter. Während im Collio die als „Ponca“ bezeichneten Mergel- und Sandsteinböden vorherrschen, prägen im Isonzo mineralreiche, kiesige und lehmige Böden die Weine.
Die klassische Linie des Weinguts stammt aus dem DOC-Gebiet Friuli Isonzo. Die Weine dieser Linie sind auf Frische, Mineralität, klare Frucht und eine unkomplizierte Trinkbarkeit ausgerichtet. Dazu gehört auch der Pinot Grigio Friuli Isonzo DOC. Bei der Weinbereitung legt Castello di Spessa besonderen Wert auf eine schonende Verarbeitung der Trauben. Die einzelnen Weinberge werden differenziert betrachtet und die Trauben sorgfältig verarbeitet, um die Eigenschaften von Rebsorte und Herkunft möglichst klar herauszuarbeiten.
Seit 2014 verfolgt Castello di Spessa unter der Leitung von Loretto Pali gemeinsam mit dem Önologen Enrico Paternoster einen Stil, bei dem Eleganz, Frische und Mineralität mit Struktur und Lagerfähigkeit verbunden werden.
Über Jahrhunderte wechselte das Anwesen zwischen verschiedenen bedeutenden Familien des Friauls. Besonders eng ist die Geschichte des Schlosses mit der Familie della Torre verbunden, die das Anwesen ab dem 16. Jahrhundert über mehrere Jahrhunderte prägte. Zu den berühmtesten Gästen des Castello di Spessa gehörte Giacomo Casanova. Er hielt sich 1773 auf dem Schloss auf. Wenige Jahre später, 1779 und 1780, war auch Lorenzo Da Ponte, der später als Librettist von Wolfgang Amadeus Mozart berühmt wurde, zu Gast.
Nach mehreren Eigentümerwechseln im 19. und 20. Jahrhundert entwickelte Giorgio Stavro di Santarosa ab der Mitte des 20. Jahrhunderts auf dem Anwesen eine bedeutende Weinbauaktivität.
Ende der 1980er-Jahre ging das Castello di Spessa in den Besitz der Familie Pali über, der es bis heute gehört. In den folgenden Jahrzehnten wurde das historische Anwesen weiterentwickelt und Weinbau, Gastronomie, Hotellerie und weitere Angebote miteinander verbunden.
Einen wichtigen Schritt für die heutige Weinstilistik setzte Loretto Pali im Jahr 2014 mit der Zusammenarbeit mit dem Önologen Enrico Paternoster. Ziel war es, die Weine stärker auf Eleganz, Frische, Mineralität und Trinkbarkeit auszurichten und gleichzeitig die unterschiedlichen Eigenschaften von Collio und Isonzo klar herauszuarbeiten.
Heute steht Castello di Spessa für die Verbindung von jahrhundertealter Geschichte und modernem friaulischem Weinbau.